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Así es el método de ahorro más efectivo ante la subida de los alimentos en los supermercados

El encarecimiento de los alimentos y artículos de primera necesidad ha hecho que las marcas blancas ganen terreno en la cesta de la compra

Así es el método de ahorro más efectivo ante la subida de los alimentos en los supermercados

La marca blanca gana terreno ante el encarecimiento de los precios | Gustavo Valiente

La subida del precio de los alimentos ha hecho que los productos de marcas de la distribución (MDD), conocidas popularmente como marca blanca, cada vez ganan más terreno en la despensa de los hogares españoles. A finales de 2021 registró una cuota de mercado histórica, con un 46,2%, según datos del informe económico de EAE Business School.

Además, según indica el estudio, el consumo de los productos de la marca blanca de los supermercados como Lidl, Mercadona, Carrefour, Aldi o Dia ha crecido siete puntos porcentuales entre 2019 y 2021.

Aunque la consultora Nielsen cifra esta cuota en una cifra algo más baja: 43%, frente al 57% de las marcas fabricantes. No obstante, incluso con estos números sigue siendo una cifra histórica.

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Productos de calidad a precios bajos

Si algo está claro es que los consumidores buscan productos de calidad pero a precios lo más ajustados posible, y las marcas blancas satisfacen esta necesidad. Los principales en la cesta de la compra son los lácteos, yogures y postres (42,7%), los productos de higiene personal (40,3%) y aguas, bebidas y refrescos (39,7%).

Sin embargo, a pesar de que los productos de los supermercados (Aldi, Día, Lidl…) son más baratos, el aumento de sus precios está empezando a ser relevante. Además, esto podría suponer un freno al crecimiento de su cuota de mercado.

El encarecimiento de la marca blanca por la inflación

Según asegura la plataforma de datos de compra de consumidor en España Gelt, desde enero de 2022 hasta abril las marcas blancas han subido sus precios un 18%. Los fabricantes, sin embargo, los han subido un 10%.

«La escalada de precios que ha encarecido de forma notable la cesta de la compra en España desde principios de año, auspiciada por los costes de logística, transporte y combustible, no ha sido homogénea en el mundo de las marcas», señalan desde la plataforma.

Además, agregan que «mientras que las marcas de fabricante o comerciales tomaron la iniciativa a la hora de repercutir estos incrementos en su precio de venta final, las marcas blancas o de distribuidor reaccionaron de forma más lenta». Esto explicaría por qué es ahora cuando más se está apreciando la subida en el precio de estos productos.

Mercadona, supermercado líder entre los consumidores

Mercadona está a la cabeza de los supermercados en preferencia de los consumidores
Mercadona está a la cabeza de los supermercados en preferencia de los consumidores. Foto: Mercadona

Mercadona se sitúa como la cadena de supermercados preferida entre los consumidores, con un 38,1% de cuota de mercado. En segundo lugar, aunque muy lejos, se encuentra Carrefour, con un 15,3%; Lidl lo sigue, en tercer puesto, con un 12,03%, según el informe de EAE.

Aunque las cifras cambian según si los compradores son hombres o mujeres. En el caso de Lidl, hay una mayor frecuencia en el grupo de las mujeres (14%) y la de Mercadona es algo menor (35,6%); aunque ambos aumentan si se mira el grupo de los hombres (20,6% y 40,6%, respectivamente). Por otra parte, cuanto mayor es la edad de las personas tienden a disminuir las compras en Mercadona y, por el contrario, aumentan en Carrefour (>15%) o Lidl (>9%).

En cuanto a las compras del hogar, el menor número de casos se encuentran en establecimientos de carácter regional o local como Gadis (0,5%), Almerka (0,7%) y tiendas de barrio o mercados (0,8%). En este grupo también se encuentra Aldi, con un porcentaje del 0,8%. Además, entre ambos bloques se encuentran Dia, Eroski y Alcampo, con unos porcentajes de preferencia entre el 5,7% y el 6,3%.

El aumento de las promociones y ofertas, no solo en los alimentos

Cada vez más son los comercios que recurren a las promociones para incentivar el consumo. No solo los supermercados, también tiendas de ropa, de cosméticos, restaurantes o tiendas de juguetes. Cada vez son más comunes los carteles de descuentos directos, 2×1, 3×2, segunda unidad a mitad de precio, descuentos por fidelización o alimentos que van a caducar mucho más baratos.

El Shopper & Catman Director de Kantar, Enrique Rodríguez, asegura a 20minutos que «las promociones son una estrategia relevante para vender más, pero también es una herramienta de seducción puesto que, gracias a esto, un 37% de los hogares cambian de marca hacia aquellas que normalmente no compra si no está en oferta».

En esta línea, según una encuesta del Instituto Nacional de Estadística (INE), se prevé que en 2022 el gasto en productos de primera necesidad aumente hasta 3.000 euros con respecto al año pasado. Aunque esta cifra está aún condicionada a posibles futuras subidas del precio de los alimentos.

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